I segreti del chiostro – Storie e ricette dei monasteri di Palermo – 2017
Alcuni erano espressione di altissima spiritualità, ma anche di potenza economica; altri erano splendidi ritiri di nobili dame, ricchi di opere d’arte; altri ancora erano semplici istituti di redenzione per orfanelle o donne perdute: i monasteri femminili di Palermo, erano tutti diversi e tutti meritevoli di essere raccontati. Ogni convento aveva un suo manicaretto, una pietanza particolare che finiva per diventare quasi il suo “distintivo”. La tradizione pasticcera isolana deve molto all’inventiva e all’abilità delle monache nel manipolare ingredienti semplici, per ottenere pietanze elaborate e ricercate, degne della tavola di una re. Questo libro con le sue ricette e piccole curiosità, focalizza l’attenzione su un’eredità spirituale e materiale che non può andare perduta.
Fotografie: Georgia Calderone
Maria Oliveri
AutoriMaria Oliveri ha conseguito la laurea magistrale in “filosofia” e un master di II livello in “Scienze religiose e professioni culturali per il territorio” all’Università degli Studi di Palermo. Appassionata di storia, arte e antropologia, si occupa di divulgazione del patrimonio culturale siciliano e di ricerche d’archivio. Ha scritto racconti per il web, ha collaborato con il trimestrale “Sapori di Sicilia”, con i free press “Buongiorno Palermo” e il “Genio Magazine”. Dal 2022 collabora come autore con la rivista online Balarm.
Sono stati rappresentati nella Cripta dei Lanza di Trabia i suoi testi teatrali: Il racconto di suor Caterina Venero (2015) e Laura Lanza, infelice storia della Baronessa di Carini (2016). Con la casa editrice Il Genio Editore ha pubblicato:nel 2017 la prima edizione de I segreti del chiostro. Storie e ricette dei monasteri di Palermo, che si è qualificato tra i tre primi finalisti del concorso letterario di Castiglione di Sicilia 2018, “Cento Sicilia, cento scrittori”; nel 2019 la seconda edizione aggiornata de I Segreti del chiostro; nel 2023 Le Impudiche paste delle Vergini; nel 2025 Il trionfo della Gola. La pasticceria dei monasteri di Palermo.
Ha partecipato ai saggi collettivi: In Santa Caterina a cura di P. Araldi; Tra amiche (2023) a cura di I. Margarese (Les Fleneurs); Palermo (2022) a cura di A. Russolillo e S. Favarò, Lipari (2023) a cura di M. C. Martinelli, P. Lo Cascio et alii, Isola d’Ischia (2023) a cura di A. Russolillo, G. Ambrosino, S. Gervasio, Caltanissetta (2024) a cura di S. D’Angelo, C. Caminiti, A. Russolillo, L. Sutera (Tutti editi da Villaggio letterario).
Ha partecipato al volume collettivo Racconti storici (2023) pubblicato da Historica Edizioni.
Ha curato con Nicole Oliveri il catalogo dell’omonima mostra Sacra et Pretiosa Cerae (2023) pubblicato da Il Genio Editore.
